Carmagnola e Racconigi firmano il protocollo per il Distretto del Cibo della carne bovina di razza piemontese

mercoledì 15 aprile 2026 – ore 11.00 alla Margaria del Castello di Racconigi

Un passo concreto verso la costruzione di una filiera strutturata e riconoscibile, capace di mettere in rete produzione, trasformazione e territorio.

Mercoledì 15 aprile, alle ore 11.00, presso la Margaria del Castello di Racconigi, i sindaci di Carmagnola e Racconigi firmeranno il protocollo d’intesa che sancisce l’avvio del percorso per la nascita del Distretto del Cibo della carne bovina di razza piemontese.

L’accordo rappresenta il primo atto formale in vista del riconoscimento del Distretto da parte della Regione Piemonte e nasce dalla volontà condivisa delle due amministrazioni di promuovere una delle principali eccellenze agroalimentari del territorio. Obiettivo dell’iniziativa è rafforzare l’intera filiera della carne bovina piemontese, creando nuove opportunità di sviluppo per il comparto agricolo e per il sistema economico locale.

Il progetto guarda a un modello integrato che coinvolge allevatori, imprese della trasformazione, operatori della ristorazione e soggetti del territorio, valorizzando non solo la qualità del prodotto ma anche le sue ricadute sul piano turistico, ambientale e culturale. In questo contesto, la razza bovina piemontese rappresenta infatti un elemento identitario di grande rilievo, capace di coniugare tradizione e innovazione.

Particolare attenzione viene rivolta anche agli aspetti ambientali: la pratica della monticazione estiva contribuisce al mantenimento degli habitat alpini e alla salvaguardia della biodiversità, rafforzando il legame tra attività agricola e tutela del paesaggio.

Il protocollo, di durata triennale, prevede l’avvio di un percorso di lavoro condiviso e partecipato, con un calendario di incontri e iniziative che coinvolgeranno allevatori, rappresentanti di categoria, amministratori locali, realtà scientifiche e stakeholder del territorio, con l’obiettivo di ampliare progressivamente la rete dei soggetti aderenti e costruire un progetto solido e duraturo.

Racconigi assumerà il ruolo di soggetto referente del Distretto, mentre il Comune di Carmagnola curerà le procedure amministrative necessarie per la presentazione dell’istanza ufficiale di riconoscimento.