CONDOVE (TO). Sabato 10 e domenica 11 ottobre “FIERA DELLA TOMA”.
SABATO 10 E DOMENICA 11 OTTOBRE A CONDOVE È IN TAVOLA LA 36ª FIERA DELLA TOMA
Nel secondo fine settimana di ottobre a Condove torna la Fiera della Toma, che valorizza il patrimonio culturale ed economico rappresentato dall’agricoltura e dalla zootecnia alpina. La Fiera della Toma, patrocinata dalla Città metropolitana di Torino, è inserita nel calendario della rassegna enogastronomica GustoValsusa. Il marchio “Toma di Condove” è di proprietà comunale ed è stato registrato alla Camera di commercio di Torino nel 2013. I produttori che marchiano i loro formaggi come Tome di Condove devono attenersi ad un rigoroso disciplinare di caseificazione e stagionatura. Le tome vengono periodicamente marchiate con un timbro a fuoco: una marchiatura sinonimo di qualità e identità, grazie alla quale il prodotto più simbolico del paese permette di far conoscere il nome di Condove oltre i confini della Valle di Susa.
Nell’ambito delle iniziative collaterali alla Fiera, venerdì 2 ottobre alle 18 si inaugura la mostra del fotografo Giorgio Negro intitolata “Un mondo accanto: greggi e pastori della Valle di Susa”, realizzata in collaborazione con il Valsusa Filmfest. Venerdì 9 ottobre alle 19,30 al ristorante Phoenix si presenta il libro “Giorgio Furia e il mare in vacanza” di Roberto Gagnor. Alle 20,30, sempre al Phoenix, la Toma a Denominazione Comunale di Condove incontra i vini savoiardi del Domaine Dupasquier, in un gemellaggio enogastronomico transfrontaliero. Per prenotare la cena occorre chiamare il numero telefonico 011-9643392. Sempre venerdì 9 alle 20,30 al cinema di Condove va in scena uno spettacolo della compagnia teatrale “Amore con la A maiuscola”, a cura dell’associazione Isamary.
Sabato 10 e domenica 11 ottobre la Fiera della Toma apre i battenti alle 10. Nella giornata inaugurale è previsto il tradizionale rito del taglio della Toma, mentre nel pomeriggio l’associazione Freemount organizza la corsa Toma Trail attraverso le borgate montane, con partenza alle 15,30 dal campo sportivo. Ai bambini tra i 3 e i 10 anni è dedicato il Tomino Trail, in programma alle 16,30. Alle 16 di sabato 10 nella chiesa antica di San Pietro il progetto Spazi d’Arte propone un workshop sull’incisione, mentre alle 18 si inaugura una mostra di lavori degli studenti dell’Accademia Albertina di Belle Arti, realizzata in collaborazione con le associazioni Amici della Chiesa di San Rocco ed Eleval Momenti d’Arte. Nella chiesa di San Rocco, sempre per iniziativa delle due associazioni, espone il pittore Luciano Spessot. Nella mensa della scuola primaria sabato 10 ottobre alle 19,30 inizia una degustazione di vini, formaggi e prodotti del territorio, tra Piemonte e Sardegna. Il Vespa Club “Lo Sciame” propone invece a partire dalle 21 nella piazza centrale del paese un DJ set con Bea Rocci e Maurizio Benedetta, accompagnato da stand gastronomici e street food. Sabato 10 e domenica 11 in piazza I Maggio si può partecipare tra le 12 e le 14 al Pranzo della Fiera, curato dagli Amici della Montagna in collaborazione con Piemonte Catering.
Domenica 11 ottobre dalle 10 alle 12 e dalle 15,30 alle 17,30 nella scuola primaria di Condove è visitabile la mostra “A tutta Toma”, con i lavori degli alunni. Il Museo della Resistenza offre ai condovesi e ai turisti l’opportunità di approfittare dell’apertura straordinaria dalle 10 alle 12,30 e dalle 15 alle 18. In mattinata è anche possibile partecipare alla pedalata informale con degustazione Gravello Toma e ascoltare il concerto “Toma Jazz Time” della Big Band Condove Jazz Ensemble. L’attività per i bambini Grisulandia si tiene di fronte alla scuola primaria, per iniziativa dell’associazione Pompieri condovesi e dei Vigili del Fuoco Volontari. L’emporio solidale “L’Albero della Cuccagna” è aperto in via Torino dalle 10 alle 18. Nel pomeriggio domenicale nella piazza centrale di Condove si alternano esibizioni della scuola “Emozione danza & fitness” e dell’Unione Musicale Condovese. Alle 17 di domenica 11 scatta il momento clou della Fiera, con la premiazione dei migliori produttori di Toma, scelti da una giuria in cui sono presenti assaggiatori dell’ONAF, ai cui giudizi si affianca il voto popolare. Nei due giorni della Fiera le associazioni “Vox Condoviae” e “Taurus” allestiscono un accampamento medioevale in viale Bauchiero, si tiene un raduno di camperisti e la cooperativa Amico propone un laboratorio dedicato al miele.
