Cocconato- L’ingrediente della felicità: presentazione del libro di Clara e Gigi Padovani con degustazione di cioccolato
Gigi e Clara Padovani
Domenica 17 dicembre alle 16, nel nuovo spazio degustazione Cocchi in via Stazione 2 a Cocconato, si presenterà il libro di Clara e Gigi Padovani “L’ingrediente della felicità. Come e perché il cioccolato può cambiarci la vita”.
Oggi non si “mangia” il cioccolato. Lo si degusta, come si fa con un buon vino – scrivono Clara e Gigi Padovani nel loro libro – Si vanno a ricercare i monorigine e si provano gli abbinamenti più adatti, dai rhum al Barolo Chinato ai tè.
È usato come ingrediente nei piatti non solo dolci di grandi chef, si spalma in creme vellutate per colazione o merende, addirittura si “sniffa”…
Circa vent’anni fa, quando abbiamo incominciato a occuparci di questa delizia per il palato, tanto da essere definiti la “coppia fondente” del food writing, pochi conoscevano il magico mondo della lavorazione del cioccolato, la sua storia millenaria e il piacere di degustare con sapienza cioccolatini e napolitaine“.
Il libro è stato definito la “Bibbia” per il gourmet o per il neofita del Cibo degli Dei, con curiosità, storia, tecniche di degustazione e pagine letterarie.
Nel nuovo spazio degustazione Cocchi a Cocconato – dice Gigi Padovani – presenteremo domenica pomeriggio il volume con due protagonisti dei nostri primi incontri di molti anni fa dedicati alla cultura del cioccolato: Roberto Bava, produttore di vino e tra i fondatori della Compagnia del Cioccolato, e Bruna e Giorgio Peyrano, della storica maison cioccolatiera di Torino“.
A seguire verrà proposta una degustazione di cioccolato Peyrano in abbinamento ragionato con i Vermouth e il Barolo Chinato Cocchi.
L’ingresso è libero fino ad esaurimento posti.
